Живлення і здоров'я. Вінстон Дж. Крейд.

Живлення і здоров'я. Вінстон Дж. Крейд.

Книга про здорове харчування від професора дієтології, що керує кафедрою живлення і здоров'я в Університеті Ендрюса (Мічіган).
Є доповненою й розширеною версією книги "Живлення для дев'яностих".

Оголовлення:

Розділ 1. Корисний рослинний раціон
Глава 1. Що таке здоров'я
Глава 2. Про рослини та "пірамід живлення"
Глава 3. Хай ладлять рослинні білки!
Глава 4. О жирах
Глава 5. Про клітковину
Глава 6. Задовольняючи в собі солодку
Розділ 2. Живлення й хвороби способу життя
Глава 7. Проїдаючи своє серце
Глава 8. "Середизноморське золото"
Глава 9. Об омега-3
Глава 10. Зниження тиску
Глава 11. Живлення й рак
Глава 12. Соя: чарівний боб
Глава 13. Підтримка нормального рівня цукру в крові
Глава 14. Як придбати, коли втрачаєш?
Глава 15. Кальций. Тільки факти
Розділ 3. Вітаміни та мінерали
Глава 16. Значимість мікроелементів
Глава 17. Залізо та вегетаріанство
Глава 18. Добавки: вживання та вживання
Глава 19. Вітамін В12 у вегетаріанському раціоні
Розділ 4. Трави та спеції
Глава 20. Сімейство лукових
Глава 21. Лікування травами
Глава 22. Спеції
Розділ 5. Здорова сім'я
Глава 23. Сніданок з'їж сам!
Глава 24. Здоровий початок життя
Глава 25. Що їдять наші діти?
Глава 26. Алкоголь
Глава 27. Рух — це життя!
Глава 28. "Дута" реклама
Глава 29. Способи лікування ПМС
Розділ 6. Безпека харчових продуктів і води
Глава 30. Небезпека в тарілці
Глава 31. Що в чашці?
Глава 32. Нестерпність лактози
Глава 33. Безпека води
Список використаної літератури
Для нотаток